CUCINA GOURMET – Un semplice piatto di riso e pollo può diventare uno dei migliori 50 piatti al mondo? Vi raccontiamo il Nasi Ayam Hainan, il riso con pollo all’hainanese diventato un piatto Gourmet la cui paternità è contesa da più parti!
- La storia del Nasi Ayam Hainan
- Dove mangiare il miglior Nasi Ayam Hainan?
- Il miglior riso al pollo da Hainan Nam Heong Chicken Rice
Nam Heong Chicken Rice
La storia del Nasi Ayam Hainan
ORIGINI INCERTE – Il Nasi Ayam Hainan è un piatto tradizionale della cucina asiatica che, per alcuni, sarebbe originario dell’isola di Hainan in Cina. Invece, secondo altre fonti, la paternità sarebbe dei cittadini Cinesi di Hainan che si trasferirono stabilmente in Malesia. Si tratta di riso cotto nel brodo di pollo, che conferisce un sapore ricco e aromatico, accompagnato da pollo bollito tenero e succoso.
Spesso viene servito con una varietà di salse, come quella al ginger e aglio, e contorni come cetrioli freschi e zuppa leggera. Questo piatto è molto apprezzato per la sua semplicità, equilibrio di sapori e valore nutrizionale, ed è diventato popolare in molte regioni del Sud-Est asiatico, soprattutto a Singapore e Malesia.
Dove mangiare il miglior Nasi Ayam Hainan?
Nam Heong Chicken Rice (City Centre) è un rinomato ristorante “Michelin Bib Gourmand” situato nel cuore di Kuala Lumpur in Malesia, famoso per il suo delizioso riso al pollo di Hainan.
Il locale offre un ambiente informale, ideale per gustare piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il loro riso fragrante, accompagnato da pollo tenero e saporito, è accompagnato da una varietà di salse speciali che esaltano il sapore del piatto.
Nam Heong Chicken Rice è una tappa imperdibile per gli amanti della cucina asiatica che cercano un’esperienza culinaria autentica a Kuala Lumpur.
Kinga Kovacs | Esperta in hotel di lusso e ristoranti gourmet
Il miglior riso al pollo da Hainan Nam Heong Chicken Rice
RECENSIONE – Hainan Nam Heong Chicken Rice
Dal 1938, questo ristorante è popolare a Kuala Lumpur per il riso al pollo Hainanese. Sono disponibili due tipi di pollo: “da fattoria vegetariana” con carne magra e soda e una versione “allevata all’aperto” con carne più grassa e morbida.
Tuttavia, vengono servite anche carni alla griglia, come la pancetta di maiale arrosto, che vanta una pelle croccante e strati alternati di grasso e carne magra.
Infine, vi consigliamo di ordinare i germogli di soia Ipoh croccanti e succosi da abbinare al riso.
Hainan Nam Heong Chicken Rice è un ristorante con il migliore rapporto qualità-prezzo Bib Gourmand della Guida Michelin e si trova al 56 Jalan Sultan, Kuala Lumpur City Centre, 50000, Malesia, tel:+60 3-2022 3818.
Fonte e foto: AN Web Magazine aggynomadi.it
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