AN NEWS (RSS > Comunicati Stampa) L’Engadina accoglie il suo primo ristorante greco: il Grand Hotel des Bains Kempinski inaugura Neora a St. Moritz
A dicembre, un nuovo fuoco si accenderà nell’Engadina. Infatti, il Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz, simbolo del lusso europeo senza tempo, annuncia il debutto di Neora, il primo e unico ristorante della regione dedicato alle tradizioni della cucina greca.
Immerso nel maestoso scenario delle Alpi svizzere, Neora introduce un vibrante contrasto: un’accogliente esperienza culinaria egea, dove la purezza dell’aria di montagna incontra lo spirito soleggiato delle isole greche.
Neora a St. Moritz
Per generazioni, St. Moritz è stata caratterizzata dai classici alpini e dalla raffinatezza dell’Italia settentrionale. Tuttavia Neora a St.Moritz segna un nuovo, audace capitolo, nato dalla filosofia di Kempinski di curare esperienze uniche in sintonia con il carattere di una destinazione.
All’arrivo, gli ospiti vengono accolti da un profumo personalizzato di timo selvatico, foglie di fico e fiori di agrumi, un segnale sensoriale immediato che li avverte di essersi lasciati alle spalle il mondo alpino. Gli interni riflettono questo dialogo tra i luoghi, fondendo le bianche texture dell’Egeo e i caldi legni con la forza elementare della pietra di montagna locale.
Dall’Egeo alle Alpi: un’esperienza radicata nella filoxenia
Il cuore del ristorante Neora a St.Moritz è la sua cucina a vista, guidata dallo chef greco Leonidas Zervakis. Difatti, il menù è un omaggio alla filoxenia, la sacra tradizione greca di far sentire uno straniero come un membro della famiglia, ed è pensato per una condivisione generosa e animata.
La tradizione culinaria greca, reinterpretata con un’attenzione particolare a ingredienti genuini e di provenienza locale: dalla feta stagionata in botte all’olio d’oliva cretese di una singola tenuta, fino al pane pita fatto a mano, servito appena sfornato.
Inoltre, una delle caratteristiche distintive è il “Mercato del Pesce” interattivo, dove gli ospiti possono scegliere tra il pescato del giorno, magari una scintillante tsipoura (orata) o un tenero polpo, da grigliare sulla brace e guarnire semplicemente con limone ed erbe aromatiche.
Neora: una dichiarazione culinaria per St. Moritz
“Nel mio villaggio, il primo profumo di carbone nell’aria serale significa che l’estate è davvero arrivata. È il profumo della festa, delle storie condivise tra polpo grigliato e bicchieri di ouzo”, afferma lo chef Zervakis. “Questa è la sensazione – quel momento di gioia puro e soleggiato – che voglio portare in montagna. Non si tratta di replicare ricette; si tratta di condividere l’anima della tavola greca e offrire un assaggio della mia casa che vi scaldi dall’interno verso l’esterno.”
In una destinazione nota soprattutto per i classici alpini e la raffinata cucina italiana, Neora offre una nuova, avvincente aggiunta al panorama culinario.
Il direttore generale Konstantin Zeuke aggiunge che Neora colma una lacuna significativa nel mercato: “I nostri ospiti internazionali sono alla ricerca di esperienze autentiche, sofisticate e ricche di sentimento”, spiega Zeuke. “Sebbene St. Moritz sia indubbiamente di livello mondiale, mancava l’energia vibrante e comunitaria di una raffinata taverna greca. Neora è la nostra risposta, un nuovo prezioso capitolo per la scena culinaria della valle”.
La storia dietro il nome: Neora
Il nome Neora deriva dalla parola greca che significa “nuovo” e simboleggia evoluzione e rinascita. E’ un nome che riflette sia modernità che tradizione, un omaggio all’ulivo e al sole, simboli senza tempo dell’identità greca.
Infatti, questa filosofia si riflette in ogni dettaglio del design del ristorante, dalle texture imbiancate e dalle finiture in legno tattili alle opere d’arte curate da artigiani greci.
Il ristorante Neora a St. Moritz aprirà a dicembre 2025
Neora a St. Moritz, aprirà a dicembre 2025. Il menu completo e ulteriori dettagli di design saranno svelati nell’autunno del 2025.
Per chi cerca un’esperienza culinaria in cui il fuoco greco incontra l’eleganza alpina, il ristorante Neora a St. Moritz promette di essere il posto giusto sulle Alpi svizzere!
FONTE & FOTO: Kempisky Press Releases – Thanks to Norman Zweyer
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