I migliori Street Food d’Italia

Prima di introdurvi i migliori Street Food d’Italia, vi consigliamo -se ve li siete persi- il nostro personalissimo Giro d’Italia per viaggiare, mangiare e pedalare. o lo street food giapponese in sole 5 foto…!

Tra preparazioni antiche, ricette povere e proposte creative, il cibo on-the-road assume sempre più “appeal” e rappresenta oggi un pilastro fondamentale della cucina italiana.

Gambero Rosso, con la collaborazione di Così Com’è, ha presentato la sesta edizione della Guida Street Food.

20 premiati regionali, 2 premiati speciali e una minuziosa raccolta di indirizzi da tutta Italia, con approfondimenti ed illustrazioni, per assaggiare tipicità regionali e non solo…

Tra le centinaia di indirizzi selezionati, non mancano le nuove avventure di grande cucina prêt-à-porter: basti pensare a casi come quello di Fratelli Torcinelli a Milano, Legs a Roma o Estro a Venezia, locali in cui cuochi di razza, in modalità differenti, si rapportano con lo street food, proponendo golose preparazioni da asporto. A questo link potrete consultare tutti i premiati della Guida Street Food 2021 del Gambero Rosso

Alcune ricette dalla guida Street Food 2021

Tra i tanti street food regionali, potrete trovare:

  • La stigghiola
  • La focaccia barese
  • La pizza fritta
  • La patria degli arrosticini
  • La capitale del supplì
  • La capitale del supplì
  • La porchetta di Grutti
  • Le olive di Ascoli
  • Il lampredotto dei trippai
  • Rimini e la sua piadina
  • I buffet triestini
  • I bacari di Venezia
  • La focaccia Genovese

Sul sito del Gambero Rosso potete consultare anche la sezione web dedicata alla guida con gli approfondimenti e  le schede dei premiati.

Infine, nella Guida, sono presenti anche cibi di matrice internazionale tra i premiati, a dimostrazione di una sempre crescente qualità anche nel settore “etnico” della ristorazione (MU Bao a Torino, ad esempio, ultimo progetto firmata dal gruppo lombardo MU, partito con il blasonato ristorante MU Fish di Nova Milanese).

Per saperne di più, vai su gamberorosso.it

Fonte e foto: Street Food d’Italia – Gambero Rosso

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